​芷江融媒讯（记者 尹华 韦妹）作为芷江酸萝卜非物质文化遗产市级传承人，张艳艳不仅传承了百年技艺，更赋予其新的生命力，将芷江酸萝卜的酸香带向了更广阔的天地，为芷江文旅发展增添一抹亮色。

芷江酸萝卜制作技艺已有几百年历史，作为第五代传承人，张艳阳从小耳濡目染，对酸萝卜制作技艺有着深厚的感情。为了传承这份技艺，她潜心学习，从选材、腌制到调味，每一个环节都精益求精。为了确保品质，她坚持手工制作，虽然费时费力，但能最大程度保留传统风味。

在传承传统技艺的同时，张艳艳也意识到，要让芷江酸萝卜走得更远，必须与时俱进，进行创新。她大胆尝试，不仅开发了多种口味，满足不同消费者的需求，还对产品包装进行升级，设计出更加精美、便携的包装，让芷江酸萝卜走出芷江，走向全国。

随着网络直播的兴起，张艳阳敏锐地抓住了这一机遇，开始尝试通过网络直播推广芷江酸萝卜。她亲自上阵，在直播间向网友们介绍芷江酸萝卜的历史、制作工艺和独特风味，并现场演示酸萝卜的各种吃法，直播吸引了大量网友观看，并带动酸萝卜销量大幅增长，现在，每周的销售额可以达到3万元。除了直播带货，张艳艳还积极借助电商平台拓展销售渠道，她在各大电商平台开设了旗舰店，和丈夫舒勇一起负责产品上架、客服接待、物流配送等工作，芷江酸萝卜通过电商平台销往全国各地，深受广大消费者的喜爱。

如今，张艳艳已经在县城开有6家门店，成了芷江酸萝卜的典型代表。张艳艳的努力，不仅让芷江酸萝卜名声大噪，也为芷江文旅发展做出了贡献，许多游客慕名而来，品尝地道的芷江酸萝卜，感受侗乡文化魅力。在她身上，我们看到了非遗传承人的坚守与担当，相信在她的坚持下，芷江酸萝卜必将香飘更远，这份独特的“酸爽”，也将成为芷江一张靓丽的文旅名片。

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来源：芷江融媒体中心